Granton® Edge - овальные углубления на полотне клинка, которые образуют воздушные карманы (грантоны). Грантоны призваны уменьшить налипание продуктов на нож (к примеру, сыр, колбаса, мясо, авокадо).

Первыми запатентовали воздушные карманы для длинных слайсеров в Шеффилде, фирма Granton, отсюда и название "грантоны".