Японские кухонные ножи Global Интернет-магазин кухонных ножей Global. Ножи из Японии. Доставка по всей России. 8 (800) 775-45-94
Звонок по России бесплатный
  Главная  ›  Полезная информация  ›  Статья №5

Обвалочный нож. Филейный нож. Разделочный нож.


В данной статье я хочу ответить на часто задаваемые вопросы и дать вам максимум информации, для облегчения вашего выбора, если вы захотите приобрести обвалочные ножи. Что же из себя представляют обвалочные ножи? Каковы их особенности? И для чего они предназначены? Давайте разберёмся вместе.

Нож обвалочный Global G-21
Нож обвалочный Global G-21

Обвалочные ножи служат для отделения мяса от костей. На практике для отделения мяса туши от костей существует два способа: первый способ – это рубка кухонным топором, этот способ очень грубый и неточный. Второй способ – это обваловка специальным обвалочным ножом, более точный и удобный.

Повара во всем мире уже давно поняли, что обрубка кусков мяса кухонным топором, не самый удачный способ. Поэтому со временем и был разработан удобный нож с длинным, узким и острым лезвием. Он способен легко, точно и эффективно отделить мясо от костей. Как вы уже поняли назвали такой нож обвалочный.

Нож филейный Global G-21
Нож филейный Global G-21

Длина лезвий обвалочных ножей варьируется от 10 см до 31 см. Толщина лезвий обычно равна 2 – 2,5 сантиметров. Узкое лезвие обвалочных ножей позволяет очень легко маневрировать внутри мяса. Проделать такие манипуляции с мясом с ножом, у которого более широкое лезвие не получится.

Внимание!

Перед покупкой обвалочного ножа, обратите внимание на то, чтобы он был изготовлен из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Такой нож будет стоить дороже, НО прослужит гораздо дольше, чем более дешёвый вариант. Так что предлагаю вам обратить внимание на высококачественные обвалочные ножи от Японского производителя Global.

Обратите внимание!

Японские кухонные ножи премиум-класса Global

Японские кухонные ножи премиум-класса Global!

Весь ассортимент кухонных ножей. Ножи для овощей и фруктов, мяса и птицы, рыбы и хлеба. Осталось только посмотреть и выбрать!

ПОСМОТРЕТЬ НОЖИ →

Полезная информация:


Инстаграм YouTube Вконтакте Одноклассники Facebook Mail

© Японские кухонные ножи фирмы Global

Спасибо! Вы успешно оформили заказ № {%zakaz%} на сумму {%itogo%} рублей.
Информация о деталях заказа направлена на вашу почту: {%email%}.
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист-консультант Глеб, для подтверждения вашего заказа.