Главная  ›  Полезная информация  ›  Статья №1

Как выбрать нож?

В наше время существует большое кол-во брендов кухонных ножей, десятки видов по назначению, десятки сплавов и материалов из которых ножи производятся. И понятное дело, что перед покупкой ножей у многих возникает вопрос: Как же из всего разнообразия выбрать действительно хорошие кухонные ножи? На самом деле ответ достаточно прост.

Многие люди сталкиваются с проблемой выбора кухонных ножей

Главное использовать правильную методологию поиска и уметь работать с информацией. Важно при выборе ножей выделить ключевые критерии, по которым вы и сможете сделать вывод, какой же нож хороший, а какой нет. На основании этих критериев вам будет очень легко определиться с выбором. А я в свою очередь в этой статье помогу вам выделить основные ключевые критерии, которые могут влиять на ваш выбор.

Хорошие кухонные ножи. Ключевые критерии выбора:

1. Сталь, из которой изготовлен нож и тип закалки (напрямую влияет на физические характеристика ножа: остроту, склонность к затуплению, устойчивость к образованию ржавчины)
2. Балансировка ножа
3. Дизайн (удобство рукоятки, удобство всего ножа целиком, полость ножа)
4. Страна производитель
5. Репутация

В общем, это все ключевые критерии, на которые вам следует обратить внимание и на основании их принимать решение о выборе того или иного ножа.

Теперь остановимся более подробно на каждом из критериев:

1) Материал и тип закалки

Самые важные характеристики для любого ножа – это его острота, и способность сохранять эту остроту на протяжение долгого времени. Предполагаю, что мало кто знает о таком тесте ножей, как «специальный тест с бумагой». Как раз с помощью этого теста и проверяют характеристики ножа. В этом тесте нож фиксируют в специальной установке, и кидают на бумагу, а далее замеряют разные показатели и делают соответствующие выводы.

Конечно, когда вы покупаете нож, вы не увидите такую информацию на коробке, её там просто не пишут. НО её зачастую можно найти на сайтах производителей ножей. Если заранее задаться вопросом приобретения ножей, то можно поискать в интернете информацию и изучить её. НО при покупке, мы совершенно точно можем узнать, из каких материалов и сплавов произведён кухонный нож. Ниже я привёл пару самых популярных видов качественной стали, из которых изготавливают высококачественные кухонные ножи:

А) Нержавеющая сталь CROMOVA 18 – это высокоуглеродистая нержавеющая сталь, предназначенная специально для производства режущих инструментов, например таких как ножи Global. Данная сталь холодной закалки, благодаря чему эта сталь тупится намного медленнее чем обычная нержавеющая сталь. А также она устойчива ко всем видам коррозии.

В состав данной стали входят хром, молибден и ванадий. Сталь CROMOVA 18 долгое время держит идеальную заточку, так как она достаточно тверда, но она и в меру мягка, чтобы точить нож без особых усилий. В стали присутствует 18 % хрома, что делает материал химически устойчивым. Молибден нужен для повышения прочности и износостойкости изделия.

Б) Сталь кованная, молибден-ванадиевая (Х50 CR MO V 15) – ещё одна разновидность стали с содержанием большого количества хрома, а так же, с наличием молибдена и ванадия. Все эти элементы, как и в стали Cromova 18, оказывают положительное воздействие на физические характеристики кухонных ножей, из нее произведенных.

2) Балансировка кухонного ножа

Не мало важным критерием является правильная балансировка кухонного ножа. Обратите своё внимание на этот критерий при выборе ножа. Вес рукоятки и клинка (лезвия), должны быть сбалансированы так, чтобы нож было удобно держать в руке. В некоторых случаях для балансировки ножа используют песок. Песок с высокой точностью насыпают в рукоятку. Таким способом, как раз и сбалансированы Японские кухонные ножи Global. Точность с которой сбалансированы эти ножи поражает. Подержав такой нож в руке, вы оцените, что это действительно очень удобно!

3) Дизайн кухонного ножа

Ножи Global получили большое количество международных наград за качество, дизайн и новшества.

Дизайн кухонного ножа – это не только то, как он выглядит снаружи, но и то насколько удобно его использовать в повседневной жизни каждый день. Крупные производители кухонных ножей, проводят кучу исследований и тестов, чтобы ножи были максимально комфортными и удобными для повседневного использования! К таким производителям разумеется относится и Японская компания Global.

4) Страна производителя

Ножевая компания Global была основана в 1985 году в Японии. Всего 5–6 лет понадобилось этому предприятию, чтобы о компании с уважением заговорили во всем мире.

Как ни крути, а репутация – вещь долгоиграющая. Те, кто её заработал, потратили много усилий на это. В случае ножей, репутация страны производителя – очень важный фактор при выборе ножа. Считается, что лучшие – это Японские, Немецкие, Английские кухонные ножи. Можно как угодно к этому относится, но это ни с проста. В этих странах, очень ответственно относятся к репутации, как страны, так и собственного бренда, поэтому очень стараются, чтобы продукция была самого высокого качества. Мы можем точно сказать, что если вы решили купить Японские кухонные ножи Global, то вы явно не прогадаете.

5) Бренд кухонного ножа

Про бренд можно сказать, примерно то же, что и про страну производителя. Репутация, репутация и еще раз репутация. Здесь очень простые закономерности. Компании, которые заботятся о своих покупателях, дорожат их положительным мнением, производят действительно хорошие кухонные ножи. Им просто не выгодно производить другие. Потому, что они будут делать это себе во вред.

Бренд Global известен во всем мире и по праву занимает одну из лидирующих позиций среди кухонных ножей премиум-класса.

Я вам настоятельно рекомендую выбирать только лучшие бренды. Скупой платит дважды – это проверенная поговорка. Лучше купить один раз хороший дорогой кухонный нож, либо набор ножей, чем покупать много раз плохие. В нашем интернет-магазине предлагается приобрести действительно проверенные и качественные кухонные ножи Японского бренда Global.

Все ножи отвечают самым высоким требованиям. Я желаю вам выбрать хороший кухонный нож для себя или в подарок. А если у вас возникнут любые вопросы, я всегда буду рад ответить на них! Звоните, пишите!

Обратите внимание!

	Японские кухонные ножи премиум-класса Global! Весь ассортимент кухонных ножей. Ножи для овощей и фруктов, мяса и птицы, рыбы и хлеба. Осталось только посмотреть и выбрать! ПОСМОТРЕТЬ НОЖИ →