Ножи Santoku (Сантоку)

Сантоку – результат не только естественной эволюции, но и специальных усилий, направленных на создание идеального поварского ножа. Модель немало попутешествовала по миру, испытала множество улучшений, и сегодня эта универсальная вещь способна заменить целый набор режуще-рубящих инструментов. Если вы хотите купить кухонный нож широкого действия, обратите внимание на нож Сантоку от японской фирмы Глобал – с большой долей вероятности это именно то, что вам нужно.

Применение и особенности

При первом взгляде на модель она кажется непривычной и вызывает целый ряд вопросов: удобно ли ею пользоваться, для каких операций она может понадобиться и подойдет ли для европейской кухни? Само название ножа Сантоку говорит о его универсальном назначении. В переводе с японского оно означает «три вида использования», а именно резать, рубить и крошить.

Сантоку имеют несколько особенностей, отличающих их как от европейских кухонных ножей, на основе которых они были разработаны, так и от классических восточных.

• Относительно небольшая величина. Стандартом считается длина лезвия 18-19 см.
• Широкое лезвие и узкая ручка – сочетание, при котором рука повара получает значительную свободу движений.
• Более острая заточка, которая позволяет легко резать и рубить мясо или рыбу с некрупными костями.
• Хорошая балансировка, благодаря чему рука не так быстро устает, движения остаются точными даже при большом объеме работы.

При этом ножи Сантоку, сделанные в Европе, как правило, уступают оригинальным японским в твердости стали и остроте заточки. Хотя у них есть и преимущества. Например, их нередко снабжают выступами, которые препятствуют налипанию продуктов на лезвие.

Лучшие качества различных вариаций Сантоку реализованы в моделях фирмы Глобал, которые вы можете купить в нашем интернет-магазине.

Ассортимент магазина

Мы предлагаем оригинальную продукцию японской фабрики Global и гарантируем высочайшее качество каждой модели. Ножи изготовлены из молибден-ванадиевой стали с твердостью hrc 56-58, устойчивой к различным видам коррозии.

Сантоку G-48 – одна из наиболее популярных моделей с 18-сантиметровым лезвием, на режущий край которого нанесены выемки, облегчающие резку налипающих продуктов. Полая рукоятка заполнена песком. Во время работы он «перетекает», амортизируя нагрузку на кисть.

Новая серия GLOBAL SAI подкупает усовершенствованной формой и оригинальными технологическими приемами, которые делают нож Сантоку еще более удобным. Металлическая рукоятка имеет углубления для упора большого пальца, остальная поверхность абсолютно гладкая. У нее продуманная эргономичная форма, которая буквально «врастает» в ладонь. Лезвие состоит из трех слоев нержавеющей стали: средний с твердостью 56-58 помещен между более мягкими слоями. Нож дополнительно заточен к острому краю.

В продаже представлены модели стандартной длины 19 см и с укороченным лезвием 13 см.

Как купить?

Мы предлагаем продукцию японской фирмы Глобал покупателям во всех регионах России.

Покупая нож Сантоку на нашем сайте, вы:

• получаете товар отличного качества от производителя,
• экономите на его стоимости (цена ниже, чем на аналогичные предметы в обычном магазине),
• не занимаетесь доставкой, а при заказе от 9000 рублей даже не оплачиваете ее.

Чтобы сделать заказ, заполните форму или свяжитесь с менеджером в онлайн-чате / по контактному телефону.