Японские кухонные ножи Global Интернет-магазин кухонных ножей Global. Ножи из Японии. Доставка по всей России. 8 (800) 775-45-94
Звонок по России бесплатный
  Главная  ›  Каталог  ›  Разделочные ножи

Разделочные (обвалочные / филейные) ножи

Описание раздела

Разделочные и филейные ножи – особая группа кухонных режущих инструментов. Совсем необязательно иметь дома каждый из них, тем более, что в ряде случаев они взаимозаменяемы. Иная хозяйка понятия не имеет, для чего нужны кухонные обвалочные (они же разделочные) ножи. Без них легко обойтись, если готовишь мясные и рыбные блюда из купленных в магазине полуфабрикатов. А вот поварам, разделывающим тушу или ее части, имеющим дело с цельной птицей, рыбой – им такой нож жизненно необходим.

Разделочные ножи представлены на рынке двумя основными типами дизайна. Привычный нам европейский имеет длинное узкое лезвие, которым удобно проникать в самые сложные места, деликатно разбирать суставы, отделять пленки и жир от мякоти. Японские модели похожи на топорики, у них более широкий клинок прямоугольной формы. В обоих случаях это довольно массивные инструменты с прочным длинным лезвием, подходящие для разделки, нарезки и рубки мяса.

Преимущества ножей Global

Японский бренд Глобал известен высоким качеством своих инструментов, в производстве которых применяются лучшие сорта стали и ряд технологических новшеств. Много лет он выпускает лучшие разделочные ножи за приемлемую цену.

Острота клинка поддерживается на протяжении нескольких месяцев (до года) после фабричной или профессиональной заточки, режет исключительно точно, позволяет получить ровный красивый край.

К обвалочным (разделочным) ножам предъявляются повышенные санитарно-гигиенические требования. Даже микрочастицы жира, крови, пленок очень быстро образуют питательную среду для развития болезнетворных бактерий – а это грозит крайне неприятными отравлениями и инфекциями. Обычно они задерживаются на рукоятке и в местах крепления частей инструмента. С японскими разделочными ножами подобные неприятности исключены. Они полностью металлические, клинки гладкие, и даже зазубринки на рукоятке, созданные для лучшего сцепления ладони с инструментом, прекрасно промываются водой.

Ассортимент магазина

В нашем интернет-магазине вы можете купить обвалочные ножи для разделки мяса от японского бренда Global. Все линейки представлены в каталоге с подробным описанием каждой модели, техническими характеристиками и изображением.

Ножи для мяса. Наиболее удобны для разделки и нарезки мяса. Имеют прочное лезвие длиной 21, 22, 25 см, широкое у основания, сужающееся к концу.

Для рубки мяса. Также инструмент известен под названием топорик: у него широкий клинок, по форме близкий к прямоугольнику. Длина лезвия 16 см, а ширина составляет от трети до половины длины.

Филейный. Подходит для разделки птицы и рыбы, но не годится для обвалки крупной туши. Его главное предназначение – нарезка. Благодаря чрезвычайной остроте и продуманной форме, получаются аккуратные стейки или половинки филе. В продаже представлены модели с очень узким лезвием длиной 15, 16, 21 см.

Для рыбы и мяса. Довольно универсальный нож для обработки различных видов мяса, птицы и рыбы. В магазине вы можете найти две основных модели. Одна – нож с узким гибким лезвием длиной 30-31 см для нарезки филе. Вторая – относительно короткий (длина лезвия 18 см) широкий у основания, подходящий для нарезки и рубки. как вариант вы можете купить отдельный разделочный нож для рыбы.

Мы предлагаем профессиональные обвалочные ножи по минимальной цене, даем гарантии долговременной службы и обеспечиваем необходимыми аксессуарами. Сделать покупку в нашем магазине очень просто. Подобрав подходящий нож (или сразу несколько, если вы решили полностью заменить свой кухонный арсенал), отправьте его в корзину и оформите заказ. Мы свяжемся с вами для уточнения деталей оплаты и доставки товара в ваш регион.


Нож для мяса

Нож для мяса GLOBAL SAI-02

Японский нож для мяса Global из новой серии SAI. Длина лезвия ножа составляет - 21 см.

Цена: 13300 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож филейный

Нож филейный GLOBAL G-21

Японский филейный нож Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 16 см.

Цена: 8580 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Японский ножик для разделки мяса

Нож для мяса GLOBAL G-1

Японский нож для мяса Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 21 см.

Цена: 7170 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож Глобал

Нож для мяса GLOBAL G-3

Японский нож для мяса Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 21 см.

Цена: 7120 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож разделочный

Нож разделочный GLOBAL G-28

Японский разделочный нож Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 18 см.

Цена: 7870 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Японский филейный нож

Нож филейный GLOBAL G-20

Японский филейный нож Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 21 см.

Цена: 8430 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож филейный гибкий

Нож филейный гибкий GLOBAL G-19

Японский филейный гибкий нож Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 27 см.

Цена: 11060 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Японский нож Global серии G

Нож филейный GLOBAL G-30

Японский филейный нож Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 21 см.

Цена: 9590 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Высококачественный Японский нож

Нож филейный GLOBAL G-41

Японский филейный нож Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 21 см.

Цена: 9700 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож для нарезки разного вида мяса

Нож для мяса GLOBAL G-8

Японский нож для мяса Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 22 см.

Цена: 7170 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Разделочный нож

Нож для мяса GLOBAL G-47

Японский нож для мяса Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 25 см.

Цена: 9310 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож для рыбы и мяса

Нож для рыбы и мяса GLOBAL G-14R

Японский нож для рыбы и мяса Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 30 см.

Цена: 11370 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож для мяса и рыбы

Нож для рыбы и мяса GLOBAL G-11R

Японский нож для рыбы и мяса Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 25 см.

Цена: 11530 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож Такохики

Нож для рыбы и мяса GLOBAL G-15R Такохики

Японский нож для рыбы и мяса Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 30 см.

Цена: 13920 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож гибкий для мяса и рыбы

Нож гибкий для рыбы и мяса GLOBAL G-10

Японский нож для рыбы и мяса Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 31 см.

Цена: 8000 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Обвалочный нож Глобал

Нож для рыбы и мяса GLOBAL G-29

Японский нож для рыбы и мяса Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 18 см.

Цена: 9870 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож топорик для мяса

Нож для рубки мяса GLOBAL G-12

Японский нож для рубки мяса Global из серии G. Длина лезвия ножа составляет - 16 см.

Цена: 11550 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Филейный нож Global

Нож филейный GLOBAL GF-40

Японский филейный нож Global из серии GF. Длина лезвия ножа составляет - 15 см.

Цена: 9600 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож для филе мяса и рыбы

Нож филейный GLOBAL GF-31

Японский филейный нож Global из серии GF. Длина лезвия ножа составляет - 16 см.

Цена: 8380 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ

Нож для разного вида мяса

Нож для мяса GLOBAL GF-37

Японский нож для мяса Global из серии GF. Длина лезвия ножа составляет - 22 см.

Цена: 10070 рублей

ЗАКАЗАТЬ  ОПИСАНИЕ


Инстаграм YouTube Вконтакте Одноклассники Facebook Mail

© Японские кухонные ножи фирмы Global

Спасибо! Вы успешно оформили заказ № {%zakaz%} на сумму {%itogo%} рублей.
Информация о деталях заказа направлена на вашу почту: {%email%}.
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист-консультант Глеб, для подтверждения вашего заказа.